Basidiomyceten

Biokatalysatoren für eine nachhaltigere Lebensmittelproduktion

verfasst von

Ralf Günter Berger

Organisationseinheit(en)

Institut für Lebensmittelchemie

Typ

Aufsatz in Konferenzband

Seiten

15-23

Publikationsdatum

2009

Publikationsstatus

Veröffentlicht