Effect of amendment of the growth substrate on the flavour composition of fruit bodies of Pleurotus flabellatus

verfasst von: Z. Bano, S. Rajanathnam, Ralf Günter Berger, Friedrich Drawert
Externe Organisation(en): Technische Universität München (TUM)
Typ: Artikel
Journal: Chemie, Mikrobiologie, Technologie der Lebensmittel (CMTL)
Band: 12
Seiten: 145-150
ISSN: 0366-7154
Publikationsdatum: 1990
Publikationsstatus: Veröffentlicht